Tinmɛ e è na dó vogbingbɔn e ɖò cacao sín ahan kpo chocolat wiwi kpo tɛntin é wu é.

Ðò xwè gudogudo tɔn elɔ lɛ mɛ ɔ, mɛ lɛ nɔ sɔ́ ayi ɖó cacao jí hugǎn, é nyí ɖó é nɔ víví n’i wutu kɛɖɛ ǎ, loɔ, é nɔ lɛ́ ɖó ɖɛkpɛ tɔn, anti{0}}oxydation, ɖiɖekpo kpo nǔ e nɔ zɔ́n bɔ hun nɔ fá é kpo. Égbé ɔ, mǐ na ɖɔ xó dó sunví wè e ɖò cacao sín gbɛ̀ ɔ mɛ lɛ é jí: cacao sín ahan kpo chocolat wiwi kpo!

🌱 Cocoa liquor: huzuhuzu e è bló ɖò cacao sín kɔ́fu mɛ bo huzu nǔ e è nɔ zán dó bló chocolat lɛ é .
Cocoa sín ahan ɔ, kɔ́fu ɖé wɛ bɔ è nɔ sɔ́ cacao sínsɛ́n lɛ dó bló na, bɔ è nɔ klɔ́ ye, nɔ kpɔ́n ye, ye nɔ ɖa ye, è nɔ xò ye, ye nɔ xú (alǒ ye nɔ bló alkalized) bo nɔ lɛ́ ɖa ye ganji ǎ. É ɖó nǔ e nɔ tɔ́n sín sin mɛ lɛ é ɖò ninɔmɛ e mɛ jɔhɔn nɔ gɔ́ é ɖé mɛ, bo nɔ lɛ́ syɛn d’eji hwenu e è ko fá é, enɛ wu ɔ, è nɔ ylɔ ɖɔ bloc e mɛ è nɔ ylɔ ɖɔ sin é. Hwɛhwɛ ɔ, è nɔ sà ahan syɛnsyɛn e nɔ nyí cacaa é ɖò 12,5kg alǒ 25kg blocs alǒ ɖiɖe e ma sɔgbe ǎ lɛ é mɛ. É nyí ɖokpo ɖò nǔ e è nɔ zán dó bló chocolat wiwi kpo nǔ ɖevo lɛ kpo na é mɛ, bɔ è sixu lɛ́ zán dó bló cacao beha kpo cacao-nú kpo. Amɔ̌, ɖó lee é syɛn gbɔn é kpo lee é nɔ vɛ́ mɛ gbɔn é kpo wutu ɔ, è nɔ zán cacao sín ahan syɛnsyɛn dó ɖa nǔ alǒ nɔ lɛ́ vɔ́ nǔ lɛ blóɖó.

🍫 Chocolat wiwi: è nɔ bló chocolat sín nǔ e è nɔ zán lɛ é jí bo nɔ yì nǔ e è ko bló fó lɛ é jí
È nɔ sɔ́ nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ cacao liquor, cacao beha (alǒ beha cacao tɔn), cacao powder kpo suklé kpo dó bló chocolat dó bló chocolat wiwi ɔ na. Enyi è bló chocolat wiwi ɔ gudo ɔ, é sixu cí nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ restangle, bouton alǒ ɖasin é ɖɔhun. Cocao nu syɛnsyɛn lɛ (cocoa sin ahan + cacao beha) ɖo 70%-100% mɛ ɔ, e nɔ ylɔ chocolat wiwi. Ðò xógbe ɖevo mɛ ɔ, lee cacao ɔ nɔ yì jǐ gbɔn é ɔ, mɔ̌ wɛ sukle e ɖò sukle ɔ mɛ é nɔ hwe gbɔn, bɔ nǔ e nɔ vɛ́ mɛ é nɔ lɛ́ vɛ́ mɛ. Chocolat wiwi ɔ nyɔ́ nú è na ɖu tlɔlɔ hú cacao liquor.

🔍 Nǔkplɔnmɛ e a na zán dó cyan chocolat wiwi lɛ é
Hwenu e è ɖò chocolat wiwi sɔ́ wɛ é ɔ, è nɔ kplɔ́n mɛ ɖɔ è ni sɔ́ nǔ e è nɔ zán dó bló cacao beha na lɛ é, ɖó nǔ e nɔ ɖyɔ cacao beha lɛ é nɔ ɖó acide gras trans, bɔ ye nɔ nyɔ́ nú lanmɛ na nɔ ganji gbɛtɔ́ tɔn ǎ.