Harm Cocoa Butter Nu Gbɛtɔ Gbɛtɔ́ lɛ Tɔn

Cocoa beha ɖesu nɔ wà nǔ dó agbaza gbɛtɔ́ tɔn wu tlɔlɔ ǎ, amɔ̌, enyi è ɖu nǔ zɛ xwé wu ɔ, é sixu dɔn lanmɛ na nɔ ganji sín awovinú wá. É ɖó jǒ e gɔ́ngɔ́n é, bɔ enyi è ɖu nǔ zɛ xwé wu ɔ, é sixu zɔ́n bɔ agban e ɖò ayi mɛ é na jɛji. Gɔ́ na ɔ, sukle alǒ acide gras (ɖi cacao beha ɖyɔɖyɔ) e è gɔ́ nú nǔɖuɖu e è bló lɛ é ɖé lɛ na lɛ́ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu d’eji. Nǔ e è nɔ ɖu ɖò mɛ jí é wɛ nyí nǔ taji ɔ.

1. Nǔ e è bló ɖó kpɔ́ é kpo nǔ e é nɔ wà dó lanmɛ na nɔ ganji wu é kpo
Cocoa beha ɔ, atín sínsɛ́n jɔ jǒ wɛ bɔ è nɔ ɖè sín cacao sín kɔ́fu mɛ, bɔ nǔ taji e ɖ’emɛ lɛ é wɛ nyí acide gras e mɛ jǒ gɔ́ é (60%) kpo acide gras monounsatulaires (35) kpo. É ɖò mɔ̌ có, jǒ e ɖò jǒ e ɖò kanlin lɛ mɛ é mɛ é hwe hú kanlin sín jǒ (ɖi jɛ̌ ɖɔhun), bo nɔ ɖi ga tawun{3}} hwenu e è nɔ ɖu nǔ zɛ xwé wu é sixu kpó ɖò cholestérol cholestérol (LDL) lipoprotéine (LDL) e nɔ hɛn jǒ wá é ɖiɖekpo wɛ, bo nɔ lɛ́ zɔ́n bɔ è nɔ ɖó azɔn e nɔ nyí arteriosclérose é, ayizɔn, kpo nǔ ɖevo lɛ kpo.
Gɔ́ na ɔ, cacao beha ɖesu nɔ ɖó acide gras trans ac, amɔ̌, è sixu ɖyɔ chocolat xɔ akwɛ ɖé lɛ alǒ nǔɖuɖu e è bló ɖó kpɔ́ lɛ é ɖé lɛ kpo cacao beha (amì e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é kpo). Nǔ enɛ lɛ nɔ ɖó jǒ trans tɔn lɛ, bɔ ye nɔ wà nǔ dó ayi mɛtɔn wu hugǎn.

2. Awěxomɛ e sixu jɛ lɛ é .
1) Nǔɖuɖu e è nɔ ɖu zɛ xwé wu é nɔ zɔ́n bɔ è nɔ ɖu nǔ zɛ xwé wu .
Cacao beha e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é nɔ yì 899 kcal/100 g, bɔ enyi è zán ye zɛ xwé wu ɔ, é sixu zɔ́n bɔ è na mɔ hlɔnhlɔn zɛ xwé wu. Enyi è nɔ ɖu chocolat, dessert, kpo nǔ ɖevo lɛ kpo ɖò hwe ɖokpo ɔ nu ɔ, é sixu zɔ́n bɔ è na gɔ́ngɔ́n bo lɛ́ kplé jǒ.

2) Sukle kpodo agbaza mɛ sin tagba lɛ kpo
Nuɖuɖu e è nɔ sà bɔ cacao beha (ɖi chocolat ɖɔhun) lɛ é nɔ gɔ́ suklé gègě na. Long{1}} hwenu e sukle nɔ ɖu é sixu zɔ́n bɔ insuline na gló, é sixu zɔ́n bɔ è na ɖó azɔngblemɛ alɔkpa 2gɔ́ ɔ, bo na lɛ́ yawu kpò ɖò agbaza mɛ.

3) Agban ɖiɖó sín agban
Mɛɖe lɛ nɔ hɛn nuɖuɖu ɖaxo lɛ gble bo sixu mɔ nu e nɔ xlɛ ɖɔ e ma nɔ ɖu nu ganji ǎ lɛ ɖi ɖiɖe ɖiɖe kpodo xomɛslá kpo. Yɔkpɔvu lɛ alǒ mɛ ɖěɖee ɖó azɔ̌ e nɔ zɔ́n bɔ xomɛ nɔ wà nǔ é ma syɛn sɔmɔ̌ ǎ lɛ é ɖó na cɔ́ yeɖée hugǎn.

3. Wěɖexámɛ e sɔgbe é .
1) Mi nɔ ɖu ɖò mɛ jí ayihɔngbe ayihɔngbe .
È nɔ kplɔ́n mɛ e ɖò ganji lɛ é ɖɔ ye ni nɔ nu 20%-30% ɖò nǔɖuɖu e mɛ è nɔ mɔ nǔ ɖu ɖè é bǐ mɛ ɖò azǎn ɖokpo ɖokpo jí. Enyi è ɖu nǔɖuɖu 1800 kcal ayihɔngbe ayihɔngbe ɖi kpɔ́ndéwú ɔ, jǒ e ɖò jǒ ɔ mɛ é bǐ nɔ yì 40-60 grammes mɔ̌, bɔ jǒ e gɔ́ngɔ́n é nɔ hugǎn gram 14 ǎ. Chocolat wiwi ɖé (é nɔ ɖibla yì gram 10 grammes cacao tɔn) nɔ hugǎn nǔ e è nɔ zán é ǎ.

2) Na nǔ e è nɔ sà lɛ é ɖaxó tawun-purité.
Chocolat wiwi (cocoa e ɖò mɛ hú alǒ sɔgbe xá 70%) é mɛ ɔ, sukle kpo nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é kpo nɔ hwe (ɖi polyphénols ɖɔhun). Nǔɖuɖu e è nɔ ɖu ɖò bǎ ɖé mɛ é sixu hɛn lè wá nú lanmɛ na nɔ ganji ayi mɛ tɔn. Nyǐ alɔ nú nǔɖuɖu e mɛ cacao beha ɖyɔ ɖè lɛ é alǒ suklé gègě e mɛ è sɔ́ sukle dó é.

3) Gbɛ̌ta bunɔ lɛ ɖó na ɖó ayi wu .
È ɖó na ɖó dogbó nú azinzɔnnɔ lɛ kpo azinzɔnnɔ e gɔ́ngɔ́n lɛ é kpo; nyɔnu e ɖò xomɛ lɛ é kpo vǐ lɛ kpo ɖó na nyì alɔ nú nǔ e ɖò dò lɛ é bo na nɔ ɖyɔ nǔ e è nɔ sɔ́ cacao dó ɖyɔ na lɛ é.

4. Xóta
Cocoa beha ɖesu ɔ, "nu nyanya" wɛ ă. Awě e é nɔ xò lɛ é nɔ cá kàn tawun xá nǔ e è nɔ ɖu lɛ é, wlɛnwín e è nɔ zán dó w’azɔ̌ na lɛ é kpo nǔ e è nɔ zán lɛ é kpo. Mi hɛn ayi mitɔn ɖó cacao jɔ cacaa sín jɛ̌ xixo jí ɖò nǔɖuɖu mitɔn ayihɔngbe ayihɔngbe tɔn mɛ, bo ɖu ɖò nǔɖuɖu e è nɔ ɖu é jí, lobo ɖè jlɛ̌ e ɖò nǔɖuɖu e è nɔ ɖu lɛ é mɛ é bǐ kpò.