Nɛ̌ È ka sixu bló gbɔn bɔ è na bló bɔ è na ɖó Cocoa Butter Boblu Sín Cocoa Butter Shouter Hwenu e è na Xɔ Chocolat é?

Ðò chocolat e ɖò axi ɔ mɛ lɛ é mɛ ɔ, lee è na cyan chocolat e víví bo lɛ́ ɖò ganji é gbɔn é huzu tagba ɖé bɔ nǔxɔtɔ́ gègě nɔ mɔ. Ðò ye mɛ ɔ, nǔ taji e nɔ xlɛ́ ɖɔ è tuùn mɛ é wɛ nyí ɖɔ è ni tuùn vogbingbɔn e ɖò cacao beha kpo cacao beha e nɔ ɖyɔ nǔ e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ chocolat na lɛ é kpo tɛntin é. Nǔ wè enɛ lɛ nɔ wà nǔ dó chocolat sín ɖɛkpɛ kpo ɖɛkpɛ kpo wu kɛɖɛ ǎ, loɔ, ye nɔ lɛ́ cá kàn tlɔlɔ xá nǔɖuɖu e é nɔ na mɛ é kpo nǔ e é nɔ wà dó lanmɛ na nɔ ganji wu lɛ é kpo. Xota elɔ na tinmɛ lee è na tuùn vogbingbɔn e ɖò cacao beha kpo nǔ e nɔ ɖyɔ beha lɛ é kpo tɛntin hwenu e è ɖò chocolat xɔ wɛ é.

1. Mɔ nu jɛ nu taji lɛ mɛ
Nukɔntɔn ɔ, mǐ ɖó na tinmɛ nǔ taji e kúnkplá cacao beha kpo cacao beha tɔn lɛ kpo é. Cocoa beha, e è nɔ lɛ́ ylɔ ɖɔ cacao beha é wɛ nyí ami jɔ ami ɖé bɔ è nɔ ɖè sín cacao sín kɔ́fu mɛ. É ɖó wǎn ɖagbe ɖé bo lɛ́ ɖó ɖɛkpɛ ɖɛkpɛ ɖé, bo lɛ́ nyí nǔ e ɖò dandan é ɖé ɖò chocolat ɖaxó ɔ mɛ. Nǔ e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ beha na lɛ é wɛ nyí nǔ e è sɔ́ atín sínsɛ́n lɛ dó bló na é. È bló ye bonu ye na dó jlɛ́ lee cacao beha ɔ cí é kpo lee é nɔ cí é kpo, amɔ̌, é na xɔ akwɛ kpɛɖé.

2. Kpɔ́n nǔ e è nɔ zán dó bló nǔ ɔ na lɛ é sín wěma .
Hwenu e è ɖò chocolat xɔ wɛ é ɔ, ali e jí è nɔ gbɔn bo nɔ kpɔ́n nǔ tlɔlɔ bo nɔ lɛ́ nyɔ́ zán hugǎn é wɛ nyí ɖɔ è ni kpɔ́n nǔ e è nɔ zán dó bló nǔ ɔ na lɛ é sín wěma. Sɔgbe xá sɛ́n kpo tuto e sɔgbe lɛ é kpo ɖò tò ce mɛ ɔ, è ɖó na ɖó wuntun nǔɖuɖu lɛ tɔn kpo lee ye na w’azɔ̌ gbɔn é kpo jí céɖécéɖé. Enɛ wu ɔ, nuxɔtɔ́ lɛ sixu gbéjé nǔ e ɖò nǔ ɔ mɛ lɛ é kpɔ́n ganji bo ba xókwín "beurre" alǒ "cocao beha tɔn" ɔ.
Enyi "cocoa beha" ɔ, è nɔ ɖó wuntun tɔn céɖécéɖé ɖò nǔ e è nɔ zán lɛ é sín wěma mɛ, bo nɔ ɖò jǐ ɖò aga (é nɔ xlɛ́ ɖɔ nǔ e ɖò jǐ tɔn é sukpɔ́ tawun), enɛ ɔ, é ɖò wɛn ɖɔ chocolat enɛ na zán cacao beha jɔwamɔ tɔn hugǎn, bo na lɛ́ nyɔ́ kpɔ́n.
Enyi "cocoa beha ɖyɔɖyɔ" nɔ tɔ́n ɖò nǔ e è nɔ zán lɛ é mɛ, alǒ "cocoa beha" ɔ, è nɔ ɖó wuntun, amɔ̌, nǔ e ɖ’emɛ lɛ é nɔ hwe, bɔ xókwín ɖé lɛ nɔ xwedó ye ɖi "amì e mɛ è nɔ sɔ́ ama dó é" kpo "amì ama tɔn e è jlaɖó é" kpo ɔ, é sixu nyí ɖɔ chocolat enɛ ɔ na ɖó nǔ e nɔ ɖyɔ cacaa lɛ é gègě, bo na lɛ́ ɖó hudo tɔn kpo acéjí kpo.

3. Kpɔ́n lee é cí é kpo lee é cí é kpo .
Gɔ́ nú nǔ e è nɔ zán lɛ é kpinkpɔn ɔ, nǔxɔtɔ́ lɛ sixu lɛ́ kpɔ́n lee chocolat ɔ cí é kpo lee é cí é kpo, bo na dó xlɛ́ jɛ nukɔn ɖɔ é ɖó cacao beha e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ na é à jí.
É ɖò mɔ̌ có, è ɖó na hɛn nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ chocola é dó ayi mɛ, bo na lɛ́ ɖó sinmɛ ɖokpo ɔ, bo na lɛ́ ɖó sinmɛ ɖokpo ɔ, bɔ è na lɛ́ ɖó sinmɛ ɖokpo ɔ bo na lɛ́ ɖó sinmɛ jɔwamɔ tɔn, bɔ chocolat e ɖó cacao beha é sixu zɔ́n bɔ è na ɖó sinmɛ alǒ fí e ma sɔgbe ǎ lɛ é ɖé lɛ ɖó hydrogène sín tuto ɔ wutu.
Texture: Chocolat de cacoa beha tɔn nɔ bɔkun ɖò xɔmɛ sín fífá mɛ, bo nɔ xú ɖò nu mɛ, bo nɔ lɛ́ cí fɛ́ɖɛ́fɛ́ɖɛ́ bo nɔ lɛ́ cí fɛ́ɖɛ́fɛ́ɖɛ́; hwenu e chocolat e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ chocolat na é sixu cí syɛnsyɛn bo lɛ́ cí mɔ̌to ɖɔhun ɖó fí e é nɔ xú ɖè é wu é.

4. Mi kpɔ́n ɖagbe ɔ
Nǔgbo ɔ, ali tlɔlɔ hugǎn ɔ wɛ nyí ɖɔ è ni tuùn vogbingbɔn e ɖò nǔ lɛ ɖiɖe kpɔ́n mɛ é. Cocao cacao naturel na mɛ ɔ nɔ na chocolat ɖagbe ɖé bo nɔ lɛ́ ɖu nǔ ɖagbe ɖé, bɔ enɛ nɔ zɔ́n bɔ mɛ lɛ nɔ ɖu nǔ e ma ɖó vivɔ ǎ é; hwenu e chocolat e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ beha na é sixu cí ɖɔ é ɖó hwɛn ɖokpo géé é ɔ, nǔ e nɔ cí ami ɖɔhun é ɖé alǒ nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ plastique é ɖé wɛ ɖó vogbingbɔn e ɖò nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ chimique é mɛ é wu.

5. Nɔ sɔ́ ayi ɖó wuntun kpo kúnnuɖewema kpo jí
Hwenu e è ɖò chocolat xɔ wɛ é ɔ, nǔxɔtɔ́ lɛ sixu lɛ́ ɖó ayi nǔ e è nɔ sà é kpo kúnnuɖewema e è na é kpo wu. É nyɔ́{1}} tuùn e è tuùn lɛ é hwɛhwɛ dó nǔ e è nɔ sà lɛ é sín ɖagbe kpo lanmɛ na nɔ ganji nǔxɔtɔ́ lɛ tɔn kpo wu, bɔ ye nɔ lɛ́ zán nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ cacao beha é ɖaxó hugǎn. Hwe ɖokpo ɔ nu ɔ, è nɔ mɔ ɖɔ è ɖó na bló tuto nú nǔɖuɖu e è nɔ ɖu ɖò tò ɖevo lɛ mɛ é alǒ ee nɔ na kúnnuɖewema tò ɔ tɔn lɛ é ɖé lɛ (ɖi ISO, HACCP, nǔɖuɖu amamú, kpo nǔ ɖevo lɛ kpo) bo lɛ́ nyí ganjɛwu taji ɖé nú nǔ e è nɔ sà lɛ é sín ɖagbe.

6. Xóta kpo wěɖexámɛ lɛ kpo
Ðò xógbe ɖevo mɛ ɔ, enyi è xɔ chocolat ɔ, é ɖò dandan ɖɔ è ni bɛ́sín akpáxwé gègě jí bo na dó tuùn vogbingbɔn e ɖò cacao beha kpo cacao beha e nɔ ɖyɔ é kpo tɛntin é, kaka jɛ nǔ e è na zán lɛ é gbígbéjé kpɔ́n jí, ɖiɖe ɔ kpɔ́n kpo lee é cí é kpo jí, bo tɛ́n kpɔ́n, lobo sɔ́ ayi ɖó wuntun ɔ kpo kúnnuɖewema ɔ kpo jí. Ðó lanmɛ na nɔ ganji yeɖesunɔ tɔn wutu ɔ, è nɔ ɖè wě xá nǔxɔtɔ́ lɛ ɖɔ ye ni cyan nǔ e è nɔ zán dó bló chocolat na lɛ é, bo na dó nyì alɔ nú lanmɛ na nɔ ganji sín awovinú e è sixu ɖu ɖò nǔ e è nɔ sɔ́ dó ɖyɔ cacoa lɛ é mɛ zɛ xwé wu lɛ é. Hwe ɖokpo ɔ nu ɔ, ye ɖó na lɛ́ hɛn linlin e sɔgbe é ɖé ɖó te, bo ma na nɔ xwedó nǔ e è nɔ xɔ lɛ é alǒ nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ marque é ǎ, bo ka na gɔn ayi ɖó nǔ taji e ɖò nǔ ɔ mɛ é jí ǎ.